Как сделать салат ещё полезней?

В нашей клинике врач составит для вас индивидуальную программу эффективного снижения веса с учётом возраста и состояния здоровья.

Летом потребление овощей значительно возрастает: помидорчики, огурчики, укроп и всякая иная зелень присутствуют почти на каждом столе.

Но диетологи утверждают, что овощные салаты необходимо употреблять круглый год. Это важно не только для того чтобы пополнять запасы витаминов и микроэлементов, которыми овощи так богаты, и не только для того, чтобы снизить вес.

Салаты защищают наше здоровье и помогают предотвращать такие грозные заболевания, как инфаркты и инсульты.

Дело в том, что пища, богатая вредными жирами, холестерином и сахарами, неизбежно вызывает сильный окислительный стресс, который приводит к воспалению внутреннего слоя сосудов. Такое воспаление и лежит в основе атеросклероза, который приводит к инфарктам и инсультам.

Ослабить окислительный стресс и призваны овощные салаты. Поэтому их необходимо есть и на обед, и на ужин, особенно при употреблении большого количества калорийных продуктов.

А чтобы сделать салат ещё полезней, его можно дополнить шпинатом. Всего 30 г этого продукта увеличивают более чем вдвое дозу фолиевой кислоты и привносят огромную порцию беатина и витамин В6.
Эти 3 вещества работают «в связке», помогая друг другу защищать сосуды.

Для мясных блюд и гарнира вполне годится замороженный шпинат, который зимой по цене значительно более доступен, чем свежий.

Очень полезен шпинат для женщин: фолиевая кислота важна для зачатия ребенка и защиты плода от врождённых пороков.

Полезно добавлять в летний салат чеснок и лук, а также болгарский перец: красный, жёлтый или зелёный.

Ну а для заправки салата лучше всего использовать оливковое масло, которое благодаря своим полезным полифенолам снижает содержание вредного холестерина в крови и ослабляет оксидативный стресс.

Так что овощной салат необходимо есть не только для того чтобы похудеть, но и для того, чтобы круглый год оставаться здоровым и полным сил.